- Vizualizari
Pentru un prânz în familie delicios și sățios, vă recomand cu drag puiul pe sticlă cu cartofi la cuptor. Este o rețetă clasică, unde puiul rămâne extrem de suculent la interior, iar pielea devine crocantă și aurie.
Alături de cartofii rumeniți în sucul lăsat de friptură, acesta este preparatul perfect pentru o masă reușită alături de cei dragi. Sper să încercați rețeta cât mai curând și să vă bucurați de gustul bun.
Dacă probați rețeta mea de Pui pe sticlă cu cartofi la cuptor sau orice alt preparat de pe blog, vă aștept cu mare drag să reveniți cu o impresie. Mi-ar plăcea să știu cum v-a ieșit și cât de mult v-a plăcut!
Toate sfaturile sau sugestiile voastre sunt binevenite în secțiunea de comentarii, pentru că, până la urmă, omul cât trăiește învață. Gătim și evoluăm împreună!
Ingrediente:
- un pui întreg(1,2 kg)
- 7-8 cartofi(1 kg)
- 2-3 căţei de usturoi
- 2-3 linguri ulei
- o lingură miere
- 2 linguri zeamă de lămâie
- o linguriţă sare
- o linguriţă condimente pui
- piper măcinat
- boia dulce
- o frunza de dafin
- un pahar cu vin alb sau apă
Mod de preparare
Pregătirea puiului: Pârlim, curățăm și spălăm bine puiul, atât la exterior, cât și la interior, apoi îl lăsăm la scurs.
Marinada: Într-un borcan mic, punem uleiul, mierea, zeama de lămâie, condimentele pentru pui, piperul și boiaua. Închidem borcanul cu capac și îl scuturăm bine până când toate ingredientele se omogenizează.
Asezonarea: Pensulăm puiul cu aproximativ ¾ din acest amestec, insistând atât în interior, cât și pe exterior. Restul de compoziție îl păstrăm pentru mai târziu.
Pregătirea garniturii: Curățăm, spălăm și tăiem cartofii în felii mai mari. Îi condimentăm cu sare, boia și piper după gust.
Pregătirea sticlei: Spălăm bine o sticlă mică (330 ml) sau un borcan mai înalt. Adăugăm în interior o frunză de dafin, vinul și completăm cu apă până când recipientul este umplut pe ¾.
Sfat: Este ideal ca recipientul să fie suficient de înalt încât să putem „închide” pielea de la gâtul puiului cu o scobitoare. Astfel, aburul format în interior va frăgezi carnea perfect.
Asamblarea: Așezăm sticla în mijlocul unei tăvi de cuptor și „aşezăm” puiul pe ea. Adăugăm cartofii și usturoiul feliat în tavă, apoi turnăm o ceşcuţă cu apă.
Coacerea: Mai ungem puiul încă o dată cu restul de marinadă. Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 180°C (foc mediu) pentru aproximativ o oră și jumătate. Timpul poate varia în funcție de mărimea puiului.
Verificăm periodic: Dacă apa din tavă scade prea mult, mai completăm cu puțină apă caldă.
Protecție: Dacă puiul se rumenește prea repede deasupra, îl putem acoperi cu puțină folie de aluminiu sau hârtie de copt.
Finalizarea: Puiul este gata atunci când furculița intră ușor în piept. După ce scoatem tava, lăsăm puiul să se răcorească aproximativ 10 minute, apoi îndepărtăm cu mare atenție sticla.
Îl așezăm pe un platou alături de cartofii aurii. Deliciu!
Am atașat mai jos câteva fotografii din timpul preparării, alături de două rețete suplimentare pentru inspirație.
Dacă vă încântă rețeta, vă rog să-mi spuneți lăsând un comentariu chiar aici, sub articol. Așa îmi arătați aprecierea pentru munca depusă și știu ce anume vă place cel mai mult.
De asemenea, m-aș bucura enorm dacă ați distribui rețeta pe Facebook sau pe alte rețele de socializare!
Vă invit să mă urmăriți și pe:
Vă aștept cu drag și în grupul „Bunătăți din bucătăriile noastre”, să gătim și să ne sfătuim împreună. Vă mulțumesc pentru vizită și vă mai aștept oricând, cu mare drag!
Aici găsiţi TOATE REŢETELE MELE DE LA A LA Z.
Aici găsiţi reţeta pentru PULPE DE PUI CU VIN ŞI USTUROI LA CUPTOR.
Iar aici, încă o reţetă deicioasă- PUI LA CAPAC.
Recipe Reviews